金陵烤鴨加盟

金陵烤鴨
  • 分類:熟食 烤鴨
    適合人群:自由創業
  • 加盟區域:全國
    門店:85家
  • 經營模式:代理
    加盟費用:查看詳情

意向加盟

762人

申請加盟

512人

投資金額

5~10萬
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金陵烤鴨加盟詳情

金陵烤鴨加盟

  烤鴨歷史悠久,起源于國內南北朝時期,當時《食珍錄》中已記有炙鴨。朱元璋建都南京后,明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風味,廚師采用炭火烘烤,成菜后鴨子吃口酥香,肥而不膩,受到人們稱贊,即被宮廷取名為“烤鴨”。明初年間,老百姓愛吃南京板鴨,皇帝也愛吃,據說明太祖朱元璋就“日食烤鴨一只”。宮廷里的御廚們就想方設法研制鴨饌的新吃法來討好皇帝,于是也就研制出了叉燒烤鴨和燜爐烤鴨這兩種。
  隨著朱棣遷都北京后,也帶走了不少南京宮廷里烤鴨的高手。在嘉靖年間,烤鴨就從宮廷傳到了民間,老“便宜坊”烤鴨店就在菜市口米市胡同掛牌開業,這也是北京烤鴨店。而當時的名稱則叫“金陵片皮鴨”,就在老“便宜坊”的市幌上還特別標有一行小字:金陵烤鴨。叉燒烤鴨以“全聚德”為代表,而燜爐烤鴨則以“便宜坊”著名。金陵烤鴨是選用肥大的草鴨為原料,凈重要求在2.5公斤左右。
  在1864年,京城名氣很大的烤鴨店也掛牌開業,烤鴨技術又發展到了“掛爐”時代。它是用果木明火烤制并具有特殊的清香味道,不僅使烤鴨香飄萬里而且還使得“北京烤鴨”取代了“南京烤鴨”,“金陵片皮鴨”則能在港澳、深圳、廣州等南方幾個大城市的菜單上見到。
金陵烤鴨加盟優勢

金陵烤鴨加盟


  創業優勢
  金陵烤鴨雖然是在全國各地市場上都出現了加盟項目,但是如今創業者需要5~20平米就可以開店,與很多創業項目相比較,在資金方面就可以節省很多。加盟店鋪不需要做太豪華的裝修,按照公司給予的裝修設計方案,簡單裝修就能把品牌的特色呈現出來。
  選址靈活
  金陵烤鴨帶來的菜品品,在市場上已經形與不少鹵味品品牌行成了較大的差異化,店鋪在哪座城市中都有較好的生意。經銷商在選擇建立加盟店面的時候,可以選擇在菜市場附近,可以選擇在學校附近還可以選擇建立在社區附近,人流量大的地方就有產品銷售機會。店鋪選址靈活,也不會給創業者的經濟造成負擔和壓力。
  產品優勢
  加盟店銷售的產品種類齊全,除了主打產品烤鴨,還有鹵味品、涼菜、鹽水鴨、泡菜等系列。雖然現在店內銷售的品種多,但是公司目前擁有一支較有經驗的菜品研發團隊,他們會定期組織團隊人員,根據每個地區的飲食文化,研發出當地消費者容易接受的美食種類,店鋪隨時可以保持競爭力。
  技術培訓優勢
  目前公司已經在長沙、南京、合肥等多地建立了六大培訓基地。學員可以遵循就近原則到分界,學習制作烤鴨的技術。在教學的過程中,所有學員都會有有經驗的教學老師手把手教學。除了教導理論知識以外,對操作的手法和技術老師在教學的過程中會詳細的復述,給學員提供多次鍛煉機會。把理論和實踐相結合到一起,學員在短期時間內就能夠掌握菜點的制作要領。
  物料和設備優勢
  品牌發展期間會注重每個細節,為了讓全國各地的加盟店面可以打造出統一的味道。公司現在還建立了倉儲基地,從南京倉儲中心直接向全國各地運輸制作鴨子的原材料,包括半成品鴨子和鴨子醬料包。還會給加盟店面提前提供烤鴨制作設備,用設備結合標準化操作方法,輕松打造出統一的味道。


金陵烤鴨加盟流程

金陵烤鴨加盟

  1.電話咨詢加盟事宜
  加盟商先電話,網站對品牌及產品有個大概的了解,智慧之選實力自行評估,做出準確判斷。了解品牌加盟費用多少錢等一系列問題。
  2.總部實地考察
  到總部參觀考察,了解品牌的來源,理性分析抓住時機對品牌項目的確定。
  3.加盟店現場考察
  項目確定后回當地選址,也就是所開店面區域的保留,店面確定。確定店面需要公司專業的市場評估人員作出準確分析,店面積,位置,租金,客流量等,做出綜合分析后,以確定作出準確分析。
  4.開業駐點指導
  考試結業后,內側后確定開業日期,開業前提前一個星期與公司運營部確定帶店老師上門帶店指導開業,以及訂購所有發貨時間,與新媒體部門聯系確認開業營銷活動及網絡推廣。

企業動態
金陵烤鴨
金陵烤鴨
成立時間:2011-07-12 所在地區:江蘇省南京市 已有62人電話溝通過該項目
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金陵烤鴨
成立時間: 2011-07-12
所在地區: 江蘇省南京市
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